Whisky (Estanislao Zuzek)

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            Acabo de descubrir el significado etimológico de la palabra inglesa whisky, proveniente del gaëlico uisce beatha que quiere decir agua de vida. Su equivalente escandinavo es el aquavit o akvavit, del latin aqua vitae. En ruso vodka – agüita. Por otra parte, intenté encontrar algún parentesco entre el gaëlico beatha y nuestros beato o beatitud. Beatus en latin significa entre otras cosas: feliz, bienaventurado – ¿no es eso, acaso, justamente  lo que distingue a La vida?

            Whisky parece una palabra mágica que confiere status. Más aún, si a la misma le viene asociada alguna marca de allende los mares y publicitada en los medios audiovisuales de acá como “lo más”. Al estilo de que el que lo saborea asiduamente – y con ‘clase’ –  es porque tiene acceso a todo lo que el mundo ‘chic’ y consumista considera como expresión de felicidad: poder, mansiones, autos de alta gama, mujeres hermosas… En fin: éxito en todos los frentes, ¿no? ¡Qué sencilla, fácil la TV!  Entonces, ¿Es ésta la cuestión: Consumir para ser… o ser para consumir?

            Ahora, ya no. Pero antes, cuando se era joven o no tanto, en los agasajos, vuelos en avión o viajes en ómnibus de larga distancia de categoría “superior” u otros eventos sociales uno optaba con mucha predilección por la copa de whisky que se le ofrecía de entre varias opciones sobre la bandeja. Sonaba a cierto grado de distinción, ¿no?, y ¿quién se puede sustraer a eso que, finalmente, halaga al ego? Por otra parte, especialmente en reuniones de cierto prestigio, se convidaba con whiskies de marcas de mucho renombre, ¿se podía no optar por aquello de tamaña calidad y precio, eh?

            Uno termina como conocedor de ese mundo de los varios cereales y del agua de los distintos lugares de origen y, no en último término, del proceso empleado para su elaboración y, de ser posible, de alguno de sus secretitos. También para degustarlo hay que respetar ciertos detalles como por ejemplo que el agua provenga del mismo origen… Todo un culto, pues, de iniciados; conducente a la tan ansiada distensión que todos en algún momento necesitamos. Poner la mente en blanco y dejar de lado las preocupaciones y volver a ser libres – aunque sea por un rato. Ese sería el caso de los que saben gozarlo de verdad y en la medida justa, con moderación. Solos o compartiendo whisky con amigos  - digamos -  en comunión “espirituosa”,  para cultivar la amistad… de espíritu a espíritu… darse y recibir, dialogar. Lo cual predispone para vivir momentos hermosos y, por consiguiente, trascendentes.

            Naturalmente, no siempre es así. A menudo se incurre en excesos de consumo y, de ahí en más, las situaciones más bochornosas y desagradables puedan ser imaginadas. La libertad cede lugar a la esclavitud del vicio y la dignidad de la persona se esfuma… Para ser ecuánimes, esto vale no sólo para el whisky sino para toda bebida alcohólica, cuando es consumida con desmesura. Depende de uno, pues.

            Al presente, las amistades que recibimos en casa suelen optar por otras bebidas, y no necesariamente alcohólicas, para compartir el rato con nosotros; por ahí piden agua, que acá en Bariloche suele ser rica. Y las bebidas fuertes pasan por desatendidas. Tan es así que, frecuentemente, largo rato después de haberse retirado la visita, tomo nota que convidarla con un whisky “on the rock” o algo por el estilo… ¡ni se me ocurrió! Obviamente, debo no-pertenecer al grupo de los entusiastas cultores del whisky. ¡Que los desengañados me lo perdonen! De mi parte, les deseo de corazón que puedan seguir disfrutando  - con la templanza del caso - de ese licor de cereales de origen nórdico en la medida que con ello maticen y “endulcen” su propia vida y la de sus relaciones para que, solidaridad de por medio, todos gocemos de mayor armonía y felicidad. ¡Salud!

Estanislao Zuzek